夏吃丝瓜配鲍鱼！清润养阴，暑天不燥不。

鲍鱼焖丝瓜

夏天越热越要清补！普通家常菜太寡淡，教你一道丝瓜焖鲜鲍，清内热、润脏腑，鲜嫩回甘，老少吃了都养人。

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夏天容易口干燥热、皮肤发干的，这道高级清补硬菜一定要收好！

很多人夏天只知道吃瓜蔬，却不知道夏季燥热最耗阴液，光清火不养阴，越清越虚。三伏天真正的顶级吃法，是清而不寒、润而不腻，温和滋养身体根本。

新鲜小鲍鱼仔细刷洗外壳黑垢，取下鲍肉剔除内脏，表面浅切十字花刀，既能入味又保持完整口感，温水快速焯烫去腥锁鲜。当季嫩丝瓜去皮切滚刀长条，现切现烹，避免氧化发黄，牢牢锁住本身清甜汁水。

热锅下姜片炝出香味，放入鲍肉小火慢煎，煎出海鲜天然鲜甜，下入丝瓜大火翻炒，沿锅边淋少许清水，盖锅焖煮三分钟。全程少盐调味，不添重佐料，还原食材本真风味。

鲍肉Q弹脆嫩，丝瓜吸饱海鲜汤汁，清甜润口，满屋清新烟火气息。

夏热伤阴，清润佐鲜，养阴清热，方为三伏真补。

菜品清润不上火，祛湿不积热，既能清除体内燥热火气，又能滋阴润肤。夏季长期燥热口干、皮肤粗糙的人群常吃，体质日渐温润，轻松安稳度过三伏酷暑。